vilken tid det tagit!

Hela sommaren har gått och jag har inget skrivit:
då borde man nog lägga ner bloggandet.

Men.
Det ligger i sakens natur, tänker jag sen.
För sommaren är odlingens tid. Allt är så fruktansvärt hektiskt.
Knappt har morgonen grytt förrän solen börjar gå ner.
Jobba-äta-sova.

Men.
Nu dansar dimman in och frostgraderna nalkas.
Då blir det tid för annat.

när regnet har slutat slå

Efter många dagar av störtregn och dåligt samvete planterar jag ut broccoli, blomkål och gurkor; plantor som fått stå för länge och stampa i växthuset. Grannarna börjar slå gräs när solen gått upp. Alla rusar ut i jorden. Sol & uppehåll!

Ingen gris i säcken

Nu är det omöjligt att köpa grisen i säcken.
Vid det här laget borde så gott som alla i Sverige veta hur industriell svinuppfödning går till.
Vad är det då som får människor att fortsätta handla?

Vadå måste rösta?

Att rösta är en demokratisk medborgares rätt och skyldighet, en självklarhet.
Så har jag alltid sagt när soffliggeri kommit på tal.

Nu kan jag inte finna en enda anledning att lägga min röst i det stundande EU-valet.
Inte en enda.

Det känns ungefär likadant som när jag blivit nedröstad i val av film.
Det jag ville se blev det inte, istället valde de (med majoritet såklart) en rulle som jag absolut inte vill se.
Och jag gillar läget - allt annat är omöjligt - men jag tänker inte ägna en enda minut av mitt liv åt att titta på filmen (för den är innehållslös och utan poäng och stjäl bara min tid).
Men nu kommer alla de andra och kräver att jag ska vara med och poängsätta olika filmavsnitt.
Så känns det.
Totalt meningslöst.

Läkemalva

Läkemalva är en rörande växt.
Althaea officinalis.

Påminner i sitt växtsätt om stockrosen, har grågröna sammetslena, ludna blad och rosa, enkla, betagande blommor.
Kräver inte mycket, står där bara stolt och vacker.
Kan bli 1.5 meter om den trivs.
Det var munkarna som tog den till Sverige (tack!) som läkeväxt för att kurera luftvägsinfektioner och mag-och tarmsjukdomar.

nässel-och morotsbröd

Det här blir ett ljust, matigt bröd med en frasig skorpa, ganska tätt inkråm och en gyllengul färg. Det smakar mycket bröd, ett vagt minne av nässelsoppa och en aning söt morot.

Jag plockar två liter nässlor (inga små söta utan rejäla brännällor, men jag tar bara topparna), lägger dem i en gryta och klipper sönder dem, slår på vatten så att det täcker dem, kokar upp och låter dem sjuda i ett par minuter.
Blandar sen ner både nässlorna och vattnet, samt en näve stora morötter som jag finrivit (tror det var sex stycken), i 1 liter poolish (mjöl, vatten, en gnutta jäst rörs ihop så det känns som pannkassmet och idag hade jag även i 3 dl vetesurdeg - har du inte surdeg: smula ner ett paket jäst i nässelvattnet), blandar i mjöl så det blir en ganska vek, dvs lös, deg. Kör 10 minuter i degblandare, slänger ner 2 rejäla matskedar salt och kör ytterligare 5 minuter. Lägger över degen i en inoljad plastlåda och sen får den ligga där i en timme eller två. Viker därefter försiktigt ihop degbitar till bröd och sen får de jäsa till dubbel storlek (det tog nästan två timmar för det var ganska kallt i huset). In i ugnen på drygt 200 grader, spruta gärna in lite vatten med en blomspruta så blir de knaprigare i skorpan, och kolla med en termometer när de är klara (92 grader).

Regn & Flytgödsel

Jag tassar förväntansfullt ut på trappan för att få insupa sommarregnsdoften.
Jag har väntat på den i en evighet.
Men mina tre närmaste grannar är lantbrukare, så
hela nejden ligger tungt inbäddad i en lukt av flytgödsel.

Hoppas det regnar imorgon också!