Den sista veckan har jag ägnat mina dagar åt degar och tuggmotståndiga skånska kavringar, aromatiska ljusa surdegslimpor, kraftiga rågbitar och en och annan fralla. Intresset för bröden är översvallande! Människor ringer och beställer 10 mil härifrån. Många äldre ringer och drömmer sig bort till barndomens bröd. Ännu fler uttrycker sin oerhörda trötthet över affärernas brödsortiment och alla tillsatser. Nu bakar jag vad jag förmår, för mer än så här har jag inte ugnskapacitet för.